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品牌跨界不止,老字号玩月饼更“作”

发布时间:2019-10-31 16:33:22 阅读次数:2523

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中秋节作为我国的一个传统节日,在过去的两年里似乎已经成为一个月饼营销节日。好吃还是不好吃不再是公众关注的焦点,但是那些特别的月饼可以吸引更多的人的注意力。豆汁、酸菜白肉、蒜泥白肉、柠檬豆黄、味道不明的月饼或深色烹饪本身就很有吸引力,让许多人“打卡”和“发票圈”。

今年的月饼大战似乎更加迅猛。无论是包装还是口味,一个月饼礼盒都比另一个好。仔细观察,我们可以发现越来越多的品牌正在跨境销售月饼,并加入月饼大战,而新旧品牌都采用了各种营销方法试图接触年轻人。

三只松鼠,一家好商店,三家草本风味的大型电子商务小吃巨头,三家新的茶饮料巨头Xi茶、乐茶和奈雪,全聚德、夏布、夏布、7-11等餐馆和整个家庭便利店都在跨境经营月饼[耀1]。电子商务和茶叶品牌在零点推出的月饼针对性很强。包装和口味都是基于年轻人的口味。以乐乐茶为例。乐乐茶今年为登月计划制作了月饼礼盒。月饼表面模拟月球表面。它有精心设计的火山口,味道像牛奶、黄色和流沙,很受年轻人的欢迎。这个248元的月饼里有一盏月亮灯,满足了年轻人拍照的需求。

如果酒店推出的月饼礼盒能与自己的品牌相结合,会更有吸引力。全聚德今年的“叶花醉月”礼盒里有蔓越莓月饼、榴莲月饼和具有全聚德特色的鸭味月饼。尽管这感觉像是受好奇心驱使的黑暗烹饪,但许多人肯定会尝试。

为什么各行各业都相继进入月饼大战?最根本的原因是巨大的月饼市场。根据中国工商研究院的数据,2018年中国市场月饼的规模约为158亿元。今年,根据京东大数据研究所发布的中秋节消费数据,中秋节前两周全国月饼销量是去年同期的1.52倍,而月饼礼券销量是去年同期的2.6倍。可以看出,中国的月饼销售是一个巨大的市场,其份额正在扩大。

此外,月饼的利润率高于普通糕点。久负盛名的月饼品牌广州餐厅公布,2018年月饼产品毛利率为63.22%,同比增长1.70%。对于跨境卖家来说,卖月饼是有利可图的。

最后,月饼是一种有感情的节日商品。跨境销售月饼的品牌可以加强与消费者的联系,突出品牌形象。以西岔为例。西莎月饼的味道和它自己的欧洲包很相似。礼品盒里的茶也是西嘉的招牌茶。包装简单,具有复古风格。具有品牌特色的月饼礼盒强化了西嘉的品牌形象。

除了名人代言等老式营销之外,跨境合作推出联合基金已成为许多月饼品牌的流行营销方式。今年,美信月饼和大盲盒品牌popomart推出了联合月饼礼盒。有两种礼品盒,一种是有娃娃的收藏品,另一种是没有娃娃的普通礼品盒。收藏品的价格稍高,448元。然而,对于嫦娥娃娃来说,许多盲盒迷仍然“剁手”购买它们。这个礼品盒更特别,因为有少量不同颜色(通常是红色和异常绿色)的嫦娥娃娃。一些患有强迫症的盲盒迷可能会买两个或更多的盒子来画不同的颜色。跨境合作可以同时吸引两个品牌的粉丝,试错成本相对较低。尝试旧月饼品牌是一种简单的方法。

除了跨境合作,今年还出现了一些针对女性的月饼礼盒。今年,广州餐厅和国际设计师共同推出了一款定制的乳酸菌流心月饼,包装在设计师设计的礼品盒中,以后可以“随身携带”。星巴克今年与东方优雅生活品牌“夏商”合作推出玉兔、月亮和星星限量礼盒。玉兔抱月礼盒包含中秋节主题丝巾和玉兔红色手绳,而星星抱月茶礼盒包含白瓷罗汉杯和彩釉瓷香炉。事实上,严格来说,这两套都不是月饼礼盒,因为礼盒中不含月饼,但目前消费者可以通过购买这两套礼盒来获得星巴克今年的明星月饼礼盒,因此一些用户嘲笑“是买礼盒送月饼还是月饼送礼盒”。

此外,寻找在线红色商品已经成为一个重要的营销工具。白草魏和北京稻香村分别发现李佳琪和魏雅今年带货现场。在他们的商品评论中有很多类似的词,比如“来自齐家/威亚现场工作室”,食品博客通过评价做广告已经不再新鲜。

总的来说,老字号品牌在营销方面比新品牌更加努力,并将做出许多新尝试,因为它们需要更频繁的活动来吸引年轻人的目光并赢得他们的青睐。

目前,80后和90后已经成为月饼的主要消费者,新品牌和老品牌都在努力接近年轻人。此外,月饼作为一种低频商品,一年只买一次,年轻人自己对价格也不是很敏感。因此,对他们来说,价格不是关键,口味新颖、包装有趣、营销良好的月饼更容易受到他们的青睐。

首先是味道。年轻人非常喜欢新口味的月饼。出于好奇,这些人更愿意买特别的月饼。即使是深色的菜肴也值得一试。广州餐厅与令人上瘾的仙水维塔柠檬茶(Vita Lemon Tea)今年联合推出柠檬茶饼中秋节礼盒。根据用户反馈,柠檬茶味月饼仍然很难接受“胃酸的感觉”。然而,许多忠实的柠檬茶粉仍然会被品尝,“买下来供宿舍一起品尝”和“留个纪念品”等。美团点评发布的统计数据显示,大东烤鸭月饼、海云瑶珍奇植物月饼、葛迪凡巧克力月饼、京宴桃山皮鸟巢月饼、唐宫茅山王榴莲肉冰皮月饼、乐心蜜鲍鱼月饼等“珍奇”月饼都成为今年新的网上红色月饼,深受年轻人喜爱。

第二是包装。月饼是否美味对年轻人来说似乎无关紧要。有趣又有传播价值的月饼礼盒更受年轻人的欢迎。众所周知,每年的中秋节也是蝙蝠月饼礼盒的pk战。人们很少注意品味。包装新颖独特的礼品盒更容易赢得。今年,豪华月饼礼盒也赢得了足够的关注。爱马仕的“皮影戏”、lv的“热气球”、迪奥的多彩星光,以及新颖的包装,不仅让每个人感慨“奢侈就是奢侈”,还自动充当自来水在朋友圈里推广。

最后,至于代言人,梅欣月饼邀请王嘉尔成为今年的代言人。哈根达斯推出了由国弟刘浩然手绘的“郝跃当空冰淇淋”。让年轻明星代言是老字号快速接近年轻人的一种方式。此外,粉丝们带来商品的能力也不应该被低估。

中秋节作为一个传统节日,具有家庭团聚的特点。然而,如今,不仅年轻人成为月饼的主要消费者,而且他们也不在乎月饼是否美味。许多年轻人习惯买一盒有趣的月饼礼盒送给他们的朋友,或者让他们拍照和送朋友。此外,这个节日一年只举行一次。只要它有趣又好看,即使价格很高,许多年轻人还是会砍掉他们的手来付账。在这样的月饼嘉年华中,中秋节也逐渐呈现出年轻人的色彩。

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