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极速30秒游戏·总说“早餐要吃好”,这个“好”的标准到底是啥?

发布时间:2020-01-11 13:59:22 阅读次数:1591

极速30秒游戏·总说“早餐要吃好”,这个“好”的标准到底是啥?

极速30秒游戏,第四届中国营养传播大会暨2016安利纽崔莱营养中国行启动仪式日前在京举行。专家就新膳食指南亮点、中国居民早餐状况以及健康促进与健康传播等话题进行了深入探讨。

怎么才算“吃好”有标准

中国营养学会理事长杨月欣:“吃饱”对今天的大多数国人来说已不是问题,“吃好”才是现在的新追求。什么是“吃好”?

新版膳食指南有6个核心条目,分别是食物多样,谷类为主;吃动平衡,健康体重;多吃蔬果、奶类、大豆;适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉;少盐少油,控糖限酒;杜绝浪费,兴新食尚。

具体来说,新膳食指南建议成人每天摄入谷薯类及杂豆250克~400克、蔬菜类300克~500克、水果类200克~350克、蛋类40克~50克、鱼虾类40克~75克、畜禽类40克~75克、奶制品类300克、豆类及坚果25克以上、水1500毫升~1700毫升。新版膳食指南特别针对油、盐、糖的摄入进行了指导,油的摄入量为25克~30克、盐要低于6克、糖应低于50克。

营养早餐应具备5个条件

中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强:不少上班族因为早上时间紧张而长期不吃早餐,这种做法不仅降低工作效率,更重要的是对身体损害很大。研究发现,长期不吃早餐,会增加肥胖、高脂血症和糖尿病的患病风险,让胃病、胆结石等疾病缠身,还会影响认知能力、学习成绩和脑力工作能力,容易加速衰老。

很多人的早餐并没有达标。调查显示,我国居民早餐营养不充足的比例在80%以上,早餐的营养质量普遍偏低。调查数据显示,8.6%的居民不能保证每天都吃早餐。贫困农村居民不能保证每天吃早餐的比例最高,其次为大城市居民。而从年龄段分布来看,12.2%的12岁~17岁人群不能保证每天都吃早餐,比例最高,其次是18岁~44岁人群,而60岁以上的老年人每天吃早餐比例最高。从早餐的营养质量来看,6岁~12岁的儿童处于生长发育关键时期,可只有17.8%的儿童早餐营养充足或较充足,比例最低。19.9%的60岁及以上人群早餐营养充足或较充足,比例最高。

那么,什么样的早餐才算达标呢?一顿营养的早餐应该具备5个条件,即有淀粉类食物、优质蛋白质类食物、富含膳食纤维和维生素c的果蔬、坚果和健康的烹饪方式。

图/源自网络

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