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博彩客服人员的要求·鹏厨教你做茄汁大虾,美味鲜嫩Q滑,解馋又过瘾,原来做法这么简单

发布时间:2020-01-08 17:37:08 阅读次数:4933

博彩客服人员的要求·鹏厨教你做茄汁大虾,美味鲜嫩Q滑,解馋又过瘾,原来做法这么简单

博彩客服人员的要求,大家好,我是厨师秀鹏厨,今天我们做茄汁大虾,这道菜口感酸甜适口,非常符合大众口味,小孩子也特别喜欢吃,大家不妨试试。

茄汁大虾制作视频,点击链接观看

制作方法:

1、首先把大虾的虾须去掉,然后用刀在虾的背部划开,用牙签把虾线去除,虾线是虾的消化道,会影响口感,建议去除,也可以从头部直接去除虾线。

2、然后再把内脏挤出来,挤过内脏的大虾容易掉头,把开过背的大虾,放进清水内清洗2遍备用。

​3、锅上火,加入适量的色拉油,热锅凉油滑一下,锅烧热后,下入洗净的虾煎制,锅要不断的转动,锅不油润的情况下加少许的清油。

4、煎制一面变成红色,然后翻过来煎制另一面,待两面都成红色的时候倒出备用。

5、锅烧热加少许的油,炒香蒜蓉,下入番茄酱40克,把番茄酱炒香,炒成翻砂状态,加入少许清水,加入3克盐,10克白糖,一点点白醋调味,不可突出酸味。

6、下入大虾 ,烧至汤汁黏稠,加少许的生粉水勾芡,出锅前淋明油出锅即可 。

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